Vorspiel Weiss – Jungwein

+ VORSPIEL – Weiß – KLASSIK – JAHRGANG 2014
Vorspiel weiß

DER WEINCHARAKTER
Weißwein-sehr leicht und frisch

Vorspiel –  der „frühreife“ junge Österreichischer Wein, der Lust auf mehr macht….

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Trauben für unseren Vorspiel kommen von der Lage Langeacker, die dortigen Böden sind Schwarzerdeböden mit sandig tonigen Untergrund. Zusätzlich zu der begünstigten klimatischen Situation  in der Region am Neusiedlersee mit viel Sonne und warmen Nächten, wird der Ertrag stark eingeschränkt, um eine frühe Reife zu erreichen.

DIE REBEN
Chardonnay und Neuburger bilden die Basis für diesen Wein. Der Chardonnay gibt dem Wein Eleganz und der Neuburger verleiht im Struktur. Aus den beiden Rebsorten entsteht ein frisch fruchtiger Wein mit schöner Säurestruktur, der diese Vorzüge besonders als junger Wein ausspielt.

DER AUSBAU 
Chardonnay und Neuburger werden von Hand gelesen.  Der Most wird im Stahltank gekühlt bei 16-18° C vergoren und im Oktober in Flaschen gefüllt.

DER WEIN – Biowein AT-BIO-301-Österreichische Landwirtschaft
Landwein 10,5% Alkohol, trocken, 8,9%o Säure,  Schraubverschluß; 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in  °C:     8 – 10

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: Jung zu trinken, ca. 9 Monat