Vorspiel Weiss

+ VORSPIEL – Weiß
Unser Jungwein mit Schneekugeleffekt
Bio-Wein

Vorspiel weiß

DER WEINCHARAKTER
Weißwein – leicht & frisch

Vorspiel –  der „frühreife“ junge Österreichischer Wein, der Lust auf mehr macht….

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1 mg/l lt. Analyse

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Trauben für unseren Vorspiel kommen von der Lage Hofweingärten. Zusätzlich zu der begünstigten klimatischen Situation  in der Region am Neusiedlersee mit viel Sonne und warmen Nächten, wird der Ertrag eingeschränkt, um eine frühe Reife zu erreichen.

DIE REBEN
Die typisch österreichische Rebsorte Welschriesling bildet die Basis für diesen Wein. Durch seine schnelle Entwicklung entsteht ein frisch fruchtiger Wein mit schöner Säurestruktur, der diese Vorzüge besonders als junger Wein ausspielt.

DER AUSBAU 
Der Wein wird von Hand gelesen. Der Most wurde im Stahltank gekühlt bei 15-17° C vergoren und 2 Monate nach der Ernte in Flaschen gefüllt. Bedingt durch die frühe Füllung entstehen im Wein bei kühler Lagerung Weinsteinkristalle, die beim Umdrehen der Flasche den Schneekugeleffekt ergeben.

DER WEIN – Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Landwein, 11,5% Alkohol, trocken, 6,1%o Säure, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in  °C:     8 – 10

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: Jung zu trinken, ca. 18 Monat