Trockenbeerenauslese

+ TROCKENBEERENAUSLESE
DER SÜSSWEIN MIT DER HÖCHSTEN REIFE
Bio-Wein

Bernthaler Bio Wein - Trockenbeerenauslese

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Chardonnay und Weissburgunderfläche unseres Betriebes befindet sich am Heideboden in Gols. Die dortigen Böden sind Schwarzerdeböden mit unterschiedlicher Mächtigkeit und weisen im kleinräumigen Wechsel tonigen und sandigen Untergrund, mit hohem Kalkanteil auf.

DIE REBEN
Die Reben stammen aus dem Burgenland, von einem Rebveredler in Apetlon, die Anlage wurde im Jahr 1998 ausgepflanzt, das erste Ertragsjahr war 2000.

DER AUSBAU
Die  Trauben wurden im November und Dezember 2018  im zweiten Erntedurchgang von Hand gelesen. Die ausgesuchten rosinierte Beeren bildeten die Grundlage für diesen Wein, der ein Erntegewicht von 32° KMW erreichte. Der Most wurde für 4 Monate im Tank vergoren und 11 Monate nach der Ernte abgefüllt.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätsw., 10,5% Alkohol, 180,0 g/l Restzucker, 7,5%o Säure, Schrauber, Flaschen 0,375L

DER WEINCHARAKTER
Weißwein – süß & körperreich

Aussehen: Klares kräftiges Goldgelb
Geruch:    kandierte Zitrusfrüchte, Limette, Honig, Lebkuchen
Geschmack: süß, üppig, Rosinen, kraftvoller Körper, langer Abgang

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in  °C: 12-14
Speisenempfehlung:    z. B. Schimmelkäse, salziger Bergkäse

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: 30 Jahre