Grüner Veltliner – Alte Reben

+ GRÜNER VELTLINER – ALTE REBEN
Wein vom Lössboden mit Körper 
Bio-Wein

Histamingehalt
Histamingehalt <0,1mg/l laut Analyse
 
DER WEINCHARAKTER
Weißwein – kraftvoll & körperreich
 
DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Der Grüne Veltliner wird in der Riede Altenberg, einer Hanglage kultiviert. Der Boden besteht aus Löss mit sandig, tonigem Unterboden am Mittelhang und reinem Löss am Fuß des Abhanges.
 

DIE REBEN
Die Reben wurden vom Vater im Jahre 1974 ausgepflanzt.

DER AUSBAU
Der Grüne Veltliner wird von Hand gelesen. Das absolut gesunde Traubenmaterial hat eine hohe Reife, aufgrund des Alters der Reben erreicht der Ertrag ein sehr niedriges Niveau. Der Most wurde im Stahltank vergoren und im Jahr nach der Ernte abgefüllt.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 12– 14

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 6 Jahre

Sauvignon Blanc – Alte Reben

+ SAUVIGNON BLANC- ALTE REBEN
Mineralischer Ausdruck des Bodens
Bio-Wein

Sauvignon Blanc

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1mg/l laut Analyse
 
DER WEINCHARAKTER
Weißwein – klassisch & trocken
 
DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Der Sauvignon Blanc wurde auf der Kuppe der Riede – Altenberg einer der ältesten Weinrieden in Gols ausgepflanzt. Der Boden besteht aus Löss mit direkt anstehendem Kies und Schotter.
 

DIE REBEN
Das Rebmaterial stammt aus der Steiermark, wo die Rebe schon seit 100 Jahren als Muskat – Sylvaner kultiviert wurde. Die Anlage wurde im Jahr 1974 ausgepflanzt.

DER AUSBAU
Der Sauvignon Blanc wird von Hand gelesen. Die gesunden Trauben haben ein  hochkonzentriertes Aroma. Der Most wird im Stahltank vergoren und im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein,Schraubverschluss-Flaschen 0,75L;

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 9 – 11

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 3 Jahre

Ungerberg – >80 Jahre Alte Reben

+ UNGERBERG – >80 JAHRE ALTE REBEN
Gemischter Satz von Methusalem-Reben mit Eleganz und Lagerpotential
Bio-Wein

Bernthaler Bio Wein - Ungerberg

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Lage Ungerberg liegt am Abhang der Parndorfer Platte in einer der ältesten Rieden des Ortes. Der Hügel mit einer südwestlichen Hangneigung grenzt an ein kleines Wäldchen an der Kuppe an. Der Boden besteht aus Löss mit einem sandig-tonigen Unterboden.

DIE REBEN
Die Reben sind die ältesten Weinstöcke unseres Betriebes. Sie stammen direkt aus der Region und wurden in den 30er Jahren ausgepflanzt, und wie damals üblich im Mischsatz mit verschiedenen Weißweinreben, vor allem Weißburgunder, Chardonnay und etwas Neuburger, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Welschriesling und Traminer.

DER AUSBAU
Die Trauben werden von Hand gelesen. Der Gesamtertrag der Lage erreichte 3500 Liter / Hektar. Das beste Traubenmaterial bildete die Grundlage für diesen Wein. Der Most wurde in gebrauchten Barriquefässern aus Akazienholz vergoren, 1 Jahr auf der Hefe gelagert, dann cuveetiert und in Flaschen abgefüllt (einzige Filtration bei der Füllung).

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

DER WEINCHARAKTER
Weißwein – kraftvoll & körperreich

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 10– 12
Speisenempfehlung: z. B. zu Geflügel gegrillt, gebraten, gebacken

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 6 Jahre

Welschriesling – Klassik

+ WELSCHRIESLING – ALTE REBEN
„österreichischer autochthoner Riesling“
Bio-Wein

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1 mg/l lt. Analyse
 
DER WEINCHARAKTER
Weißwein – klassisch & trocken
 
DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Der Welschriesling gilt als österreichische Rebsorte und wurde in der Riede Altenberg einer der ältesten Weinrieden in Gols durchgehend ausgepflanzt, das Grundstück in den neunziger Jahren erworben. Der Boden besteht aus Löss mit direkt anstehendem Kies und Schotter an der Kuppe und reinem Löss am Fuß des Abhanges..
 
DIE REBEN
Das Rebmaterial stammt aus dem Burgenland, und wurde vom Vorbesitzer im Jahr 1974 ausgepflanzt. DER AUSBAU
Der Welschriesling wird in einem Erntedurchgang von Hand gelesen. Das absolut gesunde Traubenmaterial hat einen hohen Zuckergehalt und der Ertrag fällt aufgrund des Rebalters gering aus. Der Most wird im Stahltank vergoren und im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt.

DER WEIN – Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Landwein, Schraubverschluss, Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 8 – 10

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 5 Jahre

+ GÜLDEN – ALTE REBEN OrangeWein

+ GÜLDEN – ALTE REBEN OrangeWein
Trinktemperatur wie Rotwein
Bio-Wein

DER NAME

„Gülden“ ist unsere Version eines Orange Weines und eine Hommage an das Weinmachen von früher:

„Gülden“ bezeichnet eine goldgelbe Farbe, die auch durch die enthaltenen Gerbstoffe entsteht und auf einem kurzen Maischekontakt und starker Pressung basiert. Früher wurden die Weine mit einer Pressung erzeugt und nicht zwischen Seihmost und Pressmost mit Gerbstoffen bei den Weissweinen unterschieden, wie dies in der heutigen Weinbereitung üblich ist.

Das Fass spielt dabei eine wichtige Rolle, da die Vergärung des Mostes  im Holzfass erfolgt, wo der Wein mindestens ein Jahr auf der Hefe lagert.

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland  – Gols. Der Grüne Veltliner wird in der Riede Altenberg, einer Hanglage  seit 1974 kultiviert. Der Boden besteht aus Löss mit sandig, tonigem Unterboden am Mittelhang und reinem Löss am Fuß des Abhanges. Ein kleiner Anteil an Burgundersorten stammt vom Ungerberg der in den 1930er Jahren ausgepflanzt wurde.

DER AUSBAU
Die Trauben sind von Hand gelesen. Die Trauben  haben eine hohe Reife, aufgrund des Alters der Reben ist der Ertrag sehr niedrig.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

DER WEINCHARAKTER
Weißwein – kraftvoll & körperreich wie Rotwein

www.BIO-WEIN-BERNTHALER.at