Grüner Veltliner – Alte Reben

+ GRÜNER VELTLINER – ALTE REBEN
Wein vom Lössboden mit Körper 
Bio-Wein

Histamingehalt
Histamingehalt <0,1mg/l laut Analyse
 
DER WEINCHARAKTER
Weißwein – kraftvoll & körperreich
 
DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Der Grüne Veltliner wird in der Riede Altenberg, einer Hanglage kultiviert. Der Boden besteht aus Löss mit sandig, tonigem Unterboden am Mittelhang und reinem Löss am Fuß des Abhanges.
 

DIE REBEN
Die Reben wurden vom Vater im Jahre 1974 ausgepflanzt.

DER AUSBAU
Der Grüne Veltliner wird von Hand gelesen. Das absolut gesunde Traubenmaterial hat eine hohe Reife, aufgrund des Alters der Reben erreicht der Ertrag ein sehr niedriges Niveau. Der Most wurde im Stahltank vergoren und im Jahr nach der Ernte abgefüllt.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 12– 14

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 6 Jahre

Sauvignon Blanc – Alte Reben

+ SAUVIGNON BLANC- ALTE REBEN
Mineralischer Ausdruck des Bodens
Bio-Wein

Sauvignon Blanc

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1mg/l laut Analyse
 
DER WEINCHARAKTER
Weißwein – klassisch & trocken
 
DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Der Sauvignon Blanc wurde auf der Kuppe der Riede – Altenberg einer der ältesten Weinrieden in Gols ausgepflanzt. Der Boden besteht aus Löss mit direkt anstehendem Kies und Schotter.
 

DIE REBEN
Das Rebmaterial stammt aus der Steiermark, wo die Rebe schon seit 100 Jahren als Muskat – Sylvaner kultiviert wurde. Die Anlage wurde im Jahr 1974 ausgepflanzt.

DER AUSBAU
Der Sauvignon Blanc wird von Hand gelesen. Die gesunden Trauben haben ein  hochkonzentriertes Aroma. Der Most wird im Stahltank vergoren und im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein,Schraubverschluss-Flaschen 0,75L;

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 9 – 11

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 3 Jahre

Ungerberg – >80 Jahre Alte Reben

+ UNGERBERG – >80 JAHRE ALTE REBEN
Gemischter Satz von Methusalem-Reben mit Eleganz und Lagerpotential
Bio-Wein

Bernthaler Bio Wein - Ungerberg

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Lage Ungerberg liegt am Abhang der Parndorfer Platte in einer der ältesten Rieden des Ortes. Der Hügel mit einer südwestlichen Hangneigung grenzt an ein kleines Wäldchen an der Kuppe an. Der Boden besteht aus Löss mit einem sandig-tonigen Unterboden.

DIE REBEN
Die Reben sind die ältesten Weinstöcke unseres Betriebes. Sie stammen direkt aus der Region und wurden in den 30er Jahren ausgepflanzt, und wie damals üblich im Mischsatz mit verschiedenen Weißweinreben, vor allem Weißburgunder, Chardonnay und etwas Neuburger, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Welschriesling und Traminer.

DER AUSBAU
Die Trauben werden von Hand gelesen. Der Gesamtertrag der Lage erreichte 3500 Liter / Hektar. Das beste Traubenmaterial bildete die Grundlage für diesen Wein. Der Most wurde in gebrauchten Barriquefässern aus Akazienholz vergoren, 1 Jahr auf der Hefe gelagert, dann cuveetiert und in Flaschen abgefüllt (einzige Filtration bei der Füllung).

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

DER WEINCHARAKTER
Weißwein – kraftvoll & körperreich

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 10– 12
Speisenempfehlung: z. B. zu Geflügel gegrillt, gebraten, gebacken

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 6 Jahre

St.Laurent – Alte Reben

+ ALTE REBEN – ST. LAURENT
St. Laurent aus den 60er Jahren
Bio-Wein

DER WEINCHARAKTER
Rotwein – dicht & gehaltvoll
 
DIE LAGEN
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Grundlage für diesen Wein bildet die Altanlage Hofweingärten.

DIE REBEN
Die Lage ist mit österreichischen Rotweinreben mit Ursprung aus dem Burgenland der 60er Jahre bestockt und zählt zu den ursprünglichen Sorten.
Die Anlage der Riede Hofweingarten wurde 1966 vom Vater mit St. Laurent angepflanzt.

DER AUSBAU
Die am besten ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen. Der Gesamtertrag  erreicht ca 3000 Liter / Hektar. Die Maische wird offen vergoren und nach der alkoholischen Gärung in gebrauchten Barriquefässern gelagert.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss, Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 16-18

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca.5 Jahre

Zweigelt – Alte Reben – Bonum

+ ZWEIGELT – ALTE REBEN – BONUM
Zweigeltreben aus den 70er Jahren
Bio-Wein

Bernthaler Bio Wein - Alte Reben Zweigelt Bonum

DER WEINCHARAKTER
Rotwein – elegant & fruchtig-gehaltvoll
 
DIE LAGEN
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Grundlage für diesen Wein bildet die Altanlage Edelgrund.
Die Böden der Riede Edelgrund sind Schwarzerdeböden mit sandig, kiesigem Unterboden
 
DIE REBEN
Die Lage ist mit österreichischen Rotweinreben mit Ursprung aus dem Burgenland bestockt, wo sich die heimischen Sorten den besonderen klimatischen Bedingungen anpassen konnten.

Die Riede Edelgrund wurde 1973 und 1974/76 bestockt.

DER AUSBAU
Die am besten ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen. Das hohe Rebalter bewirkt einen geringen Gesamtertrag. Die Maische wird offen vergoren, 1 zu 1 weiterverarbeitet,  und nach der alkoholischen Gärung in gebrauchten Barriquefässern gelagert.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Landwein, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 16-18

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 5 Jahre

Vorspiel Weiss

+ VORSPIEL – Weiß
Unser Jungwein mit Schneekugeleffekt
Bio-Wein

Vorspiel weiß

DER WEINCHARAKTER
Weißwein – leicht & frisch

Vorspiel –  der „frühreife“ junge Österreichischer Wein, der Lust auf mehr macht….

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1 mg/l lt. Analyse

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Trauben für unseren Vorspiel kommen von der Lage Hofweingärten. Zusätzlich zu der begünstigten klimatischen Situation  in der Region am Neusiedlersee mit viel Sonne und warmen Nächten, wird der Ertrag eingeschränkt, um eine frühe Reife zu erreichen.

DIE REBEN
Die typisch österreichische Rebsorte Welschriesling bildet die Basis für diesen Wein. Durch seine schnelle Entwicklung entsteht ein frisch fruchtiger Wein mit schöner Säurestruktur, der diese Vorzüge besonders als junger Wein ausspielt.

DER AUSBAU 
Der Wein wird von Hand gelesen. Der Most wurde im Stahltank gekühlt bei 15-17° C vergoren und 2 Monate nach der Ernte in Flaschen gefüllt. Bedingt durch die frühe Füllung entstehen im Wein bei kühler Lagerung Weinsteinkristalle, die beim Umdrehen der Flasche den Schneekugeleffekt ergeben.

DER WEIN – Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Landwein, 11,5% Alkohol, trocken, 6,1%o Säure, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in  °C:     8 – 10

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: Jung zu trinken, ca. 18 Monat

Welschriesling – Klassik

+ WELSCHRIESLING – ALTE REBEN
„österreichischer autochthoner Riesling“
Bio-Wein

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1 mg/l lt. Analyse
 
DER WEINCHARAKTER
Weißwein – klassisch & trocken
 
DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Der Welschriesling gilt als österreichische Rebsorte und wurde in der Riede Altenberg einer der ältesten Weinrieden in Gols durchgehend ausgepflanzt, das Grundstück in den neunziger Jahren erworben. Der Boden besteht aus Löss mit direkt anstehendem Kies und Schotter an der Kuppe und reinem Löss am Fuß des Abhanges..
 
DIE REBEN
Das Rebmaterial stammt aus dem Burgenland, und wurde vom Vorbesitzer im Jahr 1974 ausgepflanzt. DER AUSBAU
Der Welschriesling wird in einem Erntedurchgang von Hand gelesen. Das absolut gesunde Traubenmaterial hat einen hohen Zuckergehalt und der Ertrag fällt aufgrund des Rebalters gering aus. Der Most wird im Stahltank vergoren und im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt.

DER WEIN – Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Landwein, Schraubverschluss, Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 8 – 10

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 5 Jahre

Weissburgunder – Heideboden

+ WEISSBURGUNDER – HEIDEBODEN
Die Rebe die den Kalk liebt.
Bio-Wein

Bernthaler Bio Wein -Weißburgunder Heideboden

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1 mg/l lt. Analyse

DER WEINCHARAKTER
Weißwein – klassisch & körperreich

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Weißburgunderfläche befindet sich am Heideboden, in der Riede Kaiserwiese. Der dortige Boden besteht aus Schwarzerde mit unterschiedlicher Mächtigkeit, hat einen hohen Kalkgehalt und weist im kleinräumigen Wechsel lehmigen und sandigen Untergrund auf.

DIE REBEN
Die Reben stammen aus dem Burgenland, aus Illmitz, wo sie in privater Initiative herausselektioniert wurden. Die Anlage wurde im Jahr 1988 ausgepflanzt.

DER AUSBAU
Die Lage wird von Hand gelesen. Das Traubenmaterial ist hochreif. Der Most wird im Stahltank vergoren und im Folgejahr abgefüllt.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss, Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 9 – 11

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 2-3 Jahre

Chastanie – Chardonnay

+ CHASTANIE – CHARDONNAY AUS KASTANIENHOLZFÄSSERN
Bio-Wein

Chastanie - Chardonnay

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1mg/l laut Analyse

DER WEINCHARAKTER
Weißwein – kraftvoll und körperreich

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Chardonnayfläche unseres Betriebes befindet sich in der Riede Kaiserwiese, die zum Heideboden in Gols zählt. Die dortigen Böden sind Schwarzerdeböden mit unterschiedlicher Mächtigkeit und weisen im kleinräumigen Wechsel tonigen und sandigen Untergrund, mit hohem Kalkanteil auf.

DIE REBEN
Die Reben stammen aus dem Burgenland, von einem Rebveredler in Apetlon, die Anlage wurde im Jahr 1998 ausgepflanzt, das erste Ertragsjahr war 2000.

DER AUSBAU
Der Chardonnay wird  in zwei Erntedurchgängen von Hand gelesen. Der Gesamtertrag der Lage ist sehr gering. Das beste Traubenmaterial bildete die Grundlage für diesen Wein. Der Most wurde in Barriquefässern aus Kastanienholz vergoren, auf der Hefe gelagert, dann assembliert und in Flaschen abgefüllt (einzige Filtration bei der Füllung).

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

zwischen Weiss- und Rotwein, nicht zu kalt

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 4 – 6 Jahre