Weisser Traubensaft

+ WEISSER TRAUBENSAFT- JAHRGANG 2014
Traubensaft

DER CHARAKTER
Fruchtig und süß mit frischer Säure

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Trauben für diesen Traubensaft stammen von einer Weissweinanlage am Heideboden.

DIE REBEN
Die Trauben der Rebsorte Welschriesling  wurden für diesen Traubensaft verwendet.

DER AUSBAU
Die Trauben werden vor Beginn der Hauptlese geerntet, der Saft abgepresst und am nächsten Tag ohne Zusätze heiß abgefüllt (75°C).

BioTraubenaft AT-BIO-301-Österreichische Landwirtschaft
Traubensaft 0,0% Alkohol, 7,6 %o Säure,  Schraubverschluß

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 9 – 10

Speisenempfehlung: Als Durstlöscher pur oder gespritzt

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: 24 Monate ab Abfülldatum

Weiss|Zzante – Perlwein

+ WEISS|ZZANTE – Perlwein – JAHRGANG 2013
Weisszzante

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1 mg/l lt. Analyse Floridsd. Allergiezentrum

DER WEINCHARAKTER
Perlwein-leicht und fruchtig mit balanciertem Süße-Säure-Spiel.

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Der Sauvignon Blanc wurde auf der Kuppe der Riede – Altenberg einer der ältesten Weinrieden in Gols ausgepflanzt. Der Boden besteht aus Löss mit direkt anstehendem Kies und Schotter.

DIE REBEN
Das Rebmaterial stammt aus der Steiermark, wo die Rebe schon seit 100 Jahren als Muskat – Sylvaner kultiviert wurde. Die Anlage wurde im Jahr 1974 ausgepflanzt.

DER AUSBAU
Der Sauvignon Blanc wird von Hand gelesen. Die gesunden Trauben werden im Stahltank zu Wein vergoren und  nach einer Bio-Zuckerzugabe als Süßdosage mit Kohlensäure versetzt abgefüllt.

DER PERLWEIN– Biowein AT-BIO-301-Österreichische Landwirtschaft
Perlwein 11,5% Alkohol, trocken, 7,6 %o Säure, Schraubverschluß 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 9 – 10

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 2 Jahre