St.Laurent – Alte Reben

+ ALTE REBEN – ST. LAURENT
St. Laurent aus den 60er Jahren
Bio-Wein

DER WEINCHARAKTER
Rotwein – dicht & gehaltvoll
 
DIE LAGEN
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Grundlage für diesen Wein bildet die Altanlage Hofweingärten.

DIE REBEN
Die Lage ist mit österreichischen Rotweinreben mit Ursprung aus dem Burgenland der 60er Jahre bestockt und zählt zu den ursprünglichen Sorten.
Die Anlage der Riede Hofweingarten wurde 1966 vom Vater mit St. Laurent angepflanzt.

DER AUSBAU
Die am besten ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen. Der Gesamtertrag  erreicht ca 3000 Liter / Hektar. Die Maische wird offen vergoren und nach der alkoholischen Gärung in gebrauchten Barriquefässern gelagert.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss, Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 16-18

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca.5 Jahre

Zweigelt – Alte Reben – Bonum

+ ZWEIGELT – ALTE REBEN – BONUM
Zweigeltreben aus den 70er Jahren
Bio-Wein

Bernthaler Bio Wein - Alte Reben Zweigelt Bonum

DER WEINCHARAKTER
Rotwein – elegant & fruchtig-gehaltvoll
 
DIE LAGEN
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Grundlage für diesen Wein bildet die Altanlage Edelgrund.
Die Böden der Riede Edelgrund sind Schwarzerdeböden mit sandig, kiesigem Unterboden
 
DIE REBEN
Die Lage ist mit österreichischen Rotweinreben mit Ursprung aus dem Burgenland bestockt, wo sich die heimischen Sorten den besonderen klimatischen Bedingungen anpassen konnten.

Die Riede Edelgrund wurde 1973 und 1974/76 bestockt.

DER AUSBAU
Die am besten ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen. Das hohe Rebalter bewirkt einen geringen Gesamtertrag. Die Maische wird offen vergoren, 1 zu 1 weiterverarbeitet,  und nach der alkoholischen Gärung in gebrauchten Barriquefässern gelagert.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Landwein, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 16-18

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 5 Jahre

ROSE – Alte Reben

+ ROSE – ALTE REBEN
Biorotweintrauben-Direktwein
Bio-Wein

Rose

DER WEINCHARAKTER
Rosewein – leicht & füllig

DIE LAGE
Der Most für unseren Rosewein stammt  vom Rotweingarten am Goldberg, im Weinort GOLS, Weinbaugebiet Neusiedlersee, Burgenland.

DIE REBEN
Das Rebmaterial stammt aus dem Burgenland, die Lage wurde 1963 mit heimischen Rotweinreben bestockt.

DER AUSBAU
Die Rotweintrauben werden von Hand gelesen, die Trauben nach einer kurzen Kontaktzeit mit den Schalen in der Presse abgepresst. Der Rose wird direkt aus dem Saft der Trauben hergestellt und nicht als Teil des Saftes von der Rotweinmaische abgezogen. Der Most wurde im Stahltank vergoren.

HISTAMINGEHALT
Histamingehalt <0,1 mg/l lt. Analyse

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Landwein,  Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG

Serviertemperatur in °C: 10 – 12

Lagerfähigkeit in Jahren ab Ernte: ca. 2 Jahre

ROTHER-UNGEFILTERT

+ Rother

DER NAME

Eine Hommage an das Weinmachen von früher, daher auch die alte Bezeichnung für die Farbe Rot(h), wie Sie in einem Briefwechsel von Goethe und Schiller verwendet wird:


DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Grundlage für diesen Wein bilden 3 Rotweinlagen:
Die älteste Rotweinlage des Betriebes wurde 1963 in der Riede Goldberg, die zweite 1973 in der Riede Edelgrund und die jüngste am Altenberg im Jahr 2000 bepflanzt.

DIE REBEN
Die Lage Goldberg wurde vom Großvater im Mischsatz mit Zweigelt  und etwas Blaufränkisch, die Riede Edelgrund mit Zweigelt und der Altenberg mit Pinot Noir angelegt.

DER AUSBAU
Die Trauben wurden von Hand gelesen, das Mostgewicht lag bei 19,5° KMW, der Gesamtertrag erreichte 2500 Liter / Hektar. Die Maische wurde traditionell im offenen Bottich mit händischem Unterstossen vergoren und nach der alkoholischen Gärung in Barriquefässern für 30 Monate gelagert und ohne Filtration abgefüllt.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Landwein, Flaschen 0,75L

DER WEINCHARAKTER
dicht & gehaltvoll & vielschichtig

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG
Serviertemperatur in °C: 16 – 18