Auszeichnung-Falstaff-Weinguide

Bio Weingut Bernthaler Burgenland Falstaff WeinguideDie „Weinbibel“ in Österreich, der Falstaff Weinguide listet alljährlich die besten Weingüter unseres Landes. Seit einigen Jahren zählt unser Weingut zu diesem ausgewählten Kreis.

Der Herausgeber Peter Moser zeichnet unser Weingut mit einem * aus und bewertete die Weine wie folgt:

(89-91) Chardonnay – Chastanie – Jahrgang 2013
Histamingehalt <0,1mg/lt laut Analyse eines Prüfinstitutes

89 Sauvignon Blanc – Alte Reben – Jahrgang 2013
Histamingehalt <0,1mg/lt laut Analyse eines Prüfinstitutes

88 Weissburgunder – Neufeld – Jahrgang 2013
Histamingehalt <0,1mg/lt laut Analyse eines Prüfinstitutes

(88-90) Blaufränkisch- Alte Reben-B-Jahrgang 2012

88 Zweigelt-Heideboden-Jahrgang 2013
Histamingehalt <0,1mg/lt laut Analyse eines Prüfinstitutes

(87-89) Zweigelt-Alte Reben-Bonum-Jahrgang 2012

+ GÜLDEN – ALTE REBEN OrangeWein

+ GÜLDEN – ALTE REBEN OrangeWein
Trinktemperatur wie Rotwein
Bio-Wein

DER NAME

„Gülden“ ist unsere Version eines Orange Weines und eine Hommage an das Weinmachen von früher:

„Gülden“ bezeichnet eine goldgelbe Farbe, die auch durch die enthaltenen Gerbstoffe entsteht und auf einem kurzen Maischekontakt und starker Pressung basiert. Früher wurden die Weine mit einer Pressung erzeugt und nicht zwischen Seihmost und Pressmost mit Gerbstoffen bei den Weissweinen unterschieden, wie dies in der heutigen Weinbereitung üblich ist.

Das Fass spielt dabei eine wichtige Rolle, da die Vergärung des Mostes  im Holzfass erfolgt, wo der Wein mindestens ein Jahr auf der Hefe lagert.

DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland  – Gols. Der Grüne Veltliner wird in der Riede Altenberg, einer Hanglage  seit 1974 kultiviert. Der Boden besteht aus Löss mit sandig, tonigem Unterboden am Mittelhang und reinem Löss am Fuß des Abhanges. Ein kleiner Anteil an Burgundersorten stammt vom Ungerberg der in den 1930er Jahren ausgepflanzt wurde.

DER AUSBAU
Die Trauben sind von Hand gelesen. Die Trauben  haben eine hohe Reife, aufgrund des Alters der Reben ist der Ertrag sehr niedrig.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Qualitätswein, Schraubverschluss-Flaschen 0,75L

DER WEINCHARAKTER
Weißwein – kraftvoll & körperreich wie Rotwein

www.BIO-WEIN-BERNTHALER.at

ROTHER-UNGEFILTERT

+ Rother

DER NAME

Eine Hommage an das Weinmachen von früher, daher auch die alte Bezeichnung für die Farbe Rot(h), wie Sie in einem Briefwechsel von Goethe und Schiller verwendet wird:


DIE LAGE
Weinbaugebiet: Burgenland – Neusiedlersee – Gols. Die Grundlage für diesen Wein bilden 3 Rotweinlagen:
Die älteste Rotweinlage des Betriebes wurde 1963 in der Riede Goldberg, die zweite 1973 in der Riede Edelgrund und die jüngste am Altenberg im Jahr 2000 bepflanzt.

DIE REBEN
Die Lage Goldberg wurde vom Großvater im Mischsatz mit Zweigelt  und etwas Blaufränkisch, die Riede Edelgrund mit Zweigelt und der Altenberg mit Pinot Noir angelegt.

DER AUSBAU
Die Trauben wurden von Hand gelesen, das Mostgewicht lag bei 19,5° KMW, der Gesamtertrag erreichte 2500 Liter / Hektar. Die Maische wurde traditionell im offenen Bottich mit händischem Unterstossen vergoren und nach der alkoholischen Gärung in Barriquefässern für 30 Monate gelagert und ohne Filtration abgefüllt.

DER WEIN– Biowein AT-BIO-302-Österreichische Landwirtschaft
Landwein, Flaschen 0,75L

DER WEINCHARAKTER
dicht & gehaltvoll & vielschichtig

TRINK- und ESSENSEMPFEHLUNG
Serviertemperatur in °C: 16 – 18